pancetta

Ieri sera mi è capitato di essere proprio a corto di idee in fatto di cucina e quindi mi sono messa a spulciare la dispensa in cerca di un’idea e così è nata la crostata di patate, una ricetta veloce e gustosa che rappresenta un’ottima variante al solito gateau di...

Per rendere l’insalata più buona e gustosa non ci rimane che andare a mangiare un’insalata diversa dal solito, a sette strati. Questa ricetta è l’ideale per portare ad un picnic oppure al mare, anche se ormai l’estate se ne è andata! In america sono soliti...

Oggi vi proponiamo una ricetta stravagante solo nel nome, si tratta infatti di un secondo di carne tipico della tradizione culinaria lombarda. I messicani ubriachi non sono altro che degli involtini con pancetta e salvia cucinati con due bicchieri di vino bianco. La preparazion...

Con pochi ingredienti e pochi soldi si possono comunque preparare degli ottimi piatti, come una buonissima torta salata con zucca e pancetta. L’autunno è la stagione della zucca, un ortaggio con tantissime proprietà benefiche ed estremamente versatile, può essere infatti...

In una situazione economica difficile come quella italiana, gli effetti della crisi si risentono anche in cucina, tuttavia è possibile realizzare ottime ricette risparmiando. Il pollo è un ottima soluzione per preparare pasti con i fiocchi spendendo poco, inoltre è una delle...

Noi italiani alla pizza proprio non riusciamo a rinunciare, ma in questi tempi di crisi andare in pizzeria sta diventando quasi un lusso, così si sta diffondendo l’abitudine di prepararla in casa: si risparmia e si possono scegliere gli ingredienti migliori. Potrete realizzare in...

I pomodori ripieni possono essere realizzati seguendo varie ricette, si può infatti spaziare parecchio nella scelta degli ingredienti da utilizzare per farcirli, possono rappresentare anche un ottimo modo per riciclare gli avanzi di cibi. Oggi vedremo come fare i pomodori ripieni...

Giornata impegnativa? Siete tornati tardi a casa e ora dovete preparare un piatto per ospiti inattesi? Bene oggi voglio consigliarvi una ricetta facile, veloce e gustosa. Vi serviranno: 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere), 2 zucchine, 200 g di pancetta affumicata, 2...

Questa ricetta è ideale per evitare di buttare via la pasta avanzata, ma ovviamente è possibile farla a anche con quella preparata sul momento. Si tratta di un pasticcio di pasta realizzata con la besciamella, sugo e l’aggiunta di ingredienti a piacere come la pancetta e le olive...

Una ricetta non proprio calorica oggi vi proporrò, ma almeno riuscirò a portare qualcosa di nuovo: Pollo abbracciato da un manto di pancetta. Quest’idea era della mia nonna! Si divertiva molto a cucinare e questa era la sua specialità. 

C’è chi li preferisce in brodo, chi conditi col pomodoro, chi ama il ripieno di carne e chi quello al prosciutto: ognuno ha i suoi tortellini preferiti! Oggi vi proporrò una ricetta per preparare dei tortellini un po’ particolari, per il ripieno useremo le patate, la ricotta, la...

State pensando a cosa preparare per il pranzo di Natale e non sapete da dove cominciare? Oggi vi propongo la ricetta di un tortino di piselli, pancetta e prosciutto cotto. Ottimo da servire come antipasto o contorno.