Rotolo di pan di spagna salato

 Ieri ho avuto ospiti in casa e prima di servire la mia fenomenale cena, ho deciso di preparare un aperitivo speciale con un buonissimo prosecco. Ma cosa associare alla bibita? Ovviamente non volevo appesantire i commensali con cibi pesanti, però non volevo neppure servire solo da bere senza neppure uno stuzzichino, ho deciso allora di preparare un rotolo di pan di spagna salato.

Ho utilizzato per l’impasto 4 uova, 100 gr di farina 00, 1 bustina di zafferano , 40 gr di burro, 1 pizzico di bicarbonato e sale, per il ripieno invece 150 gr di ricotta, 150 gr di philadelphia, 80 gr di bresaola, 20 gr di parmigiano, erba cipollina, sale e pepe.

Sapete scegliere prodotti di buona qualità, no? Ecco come fare

Oggi giorno nel nostro paese si stanno sempre più diffondendo i vegetariani e i vegani, ma oltre a quest’ultimi sulla nostra spesa non facciamo mai mancare carne, pesce, e formaggi. Molto spesso ci risulta più semplice acquistare prodotti di origine animale senza però sapere che questi cibi sono, il più delle volte, portatori di virus e batteri, ma anche di ormoni, medicali, redidui tossici, ecc.. 

Un tipico piatto spagnolo: la paella!

Oggi ci spostiamo in Spagna per assaporare un piatto tipico del luogo: la paella. Chi ha avuto la possibilità di visitare la splendida Barcellona, l’altrettanto bella Madrid, oppure Siviglia e tutte le altre località spagnole, avrà sicuramente assaggiato questo piatto. Dandovi la ricetta spero di poter farlo degustare anche a chi non ha le possibilità di spostarsi dal proprio Paese.

Chips di mele al microonde

Durante questi pomeriggi ancora freddi, molti di noi passano tempo in casa e si sa che questo molto spesso ci porta a mangiare qualcosa, fare continue merende che ci porteranno in estate a essere sovrappeso. Come possiamo mangiare qualcosa di gustoso che sia anche sano? Quest’oggi voglio darvi una ricetta facilissima che soddisferà tutti i vostri bisogni sia di una merenda buona sia sane che economica.

Migliaccio: un dolce adatto per aprire le danze di primavera

La stagione invernale sta terminando e si sta per entrare in un’ aria più primaverile. I sapori cambiano e sopratutto in cucina dove tutto inizia a prendere colore come ad esempio la ricetta che faremo oggi: la Migliaccio. Questo dolce è tipico napoletano e lo si usa fare martedì grasso, ma è ottima per qualsiasi momento come ad esempio aprire l’inizio di primavera! 

Idee per il menù di Pasqua

Ormai carnevale è passato, siamo entrati in quaresima e tra quaranta giorni sarà Pasqua, quindi ho pensato di proporvi, con un po’ di anticipo, qualche ricetta per il menù pasquale, così avrete tutto il tempo per pensarci e fare le vostre scelte. Io trovo questi piatti davvero deliziosi!

Ricetta della marmellata di carote

Cosa siete soliti mangiare a colazione? Il pasto più importante della giornata deve essere sostanzioso, calorico e nutriente, così da permetterci di affrontare la giornata. La cosa migliore, come dicono molti nutrizionisti, sarebbe quello di mangiare almeno tre fette biscottate con la marmellata e un succo di frutta o una tazza di latte.