Cosce di pollo alla cacciatora
Ieri ho comprato due cosce di pollo da cucinare per il mio ragazzo, è una…
Pesce spada alla siciliana
Ho da poco preso una casa nuova e dato che in questi giorni abbiamo lavorato…
Muffin mediterranei
Due giorni fa in preda al delirio da cucina, ho deciso di preparare dei muffin…
Balbuljata Maltese, un contorno etnico da accompagnare al pane
Quest'oggi voglio darvi una ricetta che si può considerare etnica, il Balbuljata Maltese, un contorno…
Ecco dei deliziosi puncakes salati al gusto di pomodoro
Per oggi andremo a realizzare un piatto americano rivisitato che ci consentirà di dargli ancora…
Zucchine tonde al pomodoro ripiene al formaggio e prosciutto
La mia proposta di oggi è una ricetta che mi piace tantissimo preparare quando vengono…
Involtini di melanzane alla parmigiana
Io adoro la parmigiana ma purtroppo d'estate non riesco a mangiare nulla di caldo e…
Come fare la pizza con mortadella, pancetta e pomodoro
Noi italiani alla pizza proprio non riusciamo a rinunciare, ma in questi tempi di crisi andare in pizzeria sta diventando quasi un lusso, così si sta diffondendo l’abitudine di prepararla in casa: si risparmia e si possono scegliere gli ingredienti migliori. Potrete realizzare in casa tutti i gusti presenti nei menù delle pizzerie, ma anche sperimentare abbinamenti mai assaggiati prima.
Come riciclare l’arrosto avanzato
In molte case italiane il giorno delle Palme si usa preparare come secondo, l’arrosto. Però spesso in giornate di festa in cui le portate sono molte e tutti ci dedichiamo a gustare il primo piatto, questo splendido secondo viene un po’ trascurato e spesso ne avanza davvero tanto.
Spezzatino di manzo
Avete mai mangiato lo stufato? Questa pietanza è di solito di manzo e più raramente di castrato o di maiale, fatta cuocere in umido a fuoco lento, in recipiente chiuso con olio, pomodori e aromi vari. Questa ricetta è presente in tutto il mondo, con piccole variazioni, ma ovunque è un piatto gustosissimo e prettamente invernale.
Come fare la pizza parigina
Oggi vedremo come realizzare la pizza parigina. A differenza di come si potrebbe pensare leggendo il suo nome, questo tipo di pizza non è francese ma italiana al 100%, napoletana per l’esattezza. È caratterizzata dall’essere composta da due tipi di pasta differenti: la base è fatta di pasta di pane, la copertura di pasta sfoglia.
Fettine con salsa al pomodoro e funghi
Uno dei secondi più veloci da preparare sono le fettine in padella, ideali quando si ha poco tempo a disposizione e altrettanta poca voglia di cucinare. Gli ingredienti da abbinare sono molteplici, oggi vedremo come realizzare le fettine al pomodoro e funghi.
Fregola con le melanzane
Ferragosto è appena passata, l’estate è quasi finita ma il caldo ancora no e quindi è ancora il momento giusto per organizzare delle splendide cene in giardino, terrazze e luoghi all’aperto. Oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima adatta propria a queste occasioni, la fregola con le melanzane, un pasto tipico della Sardegna e facilmente realizzabile anche per coloro che non sono proprio capacissime di cucinare.
Polpette cotte al microonde
Chi possiede un forno a microonde lo utilizza principalmente per riscaldare il cibo avanzato a pranzo (o a cena) o gli alimenti cotti e messi in freezer. Raramente lo si usa come alternativa alla cottura sui fornelli o in forno. Oggi esploreremo proprio questo aspetto del forno a microonde, realizzando una ricetta classica del nostro repertorio culinario: le polpette al pomodoro.
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Il pomodoro: elisir di giovinezza
Il pomodoro è un potente alleato per la nostra salute. Grazie alle sue innumerevoli proprietà è in grado di aiutarci nella risoluzione di alcuni problemi come disturbi urinari, intestinali, artrite, gotta, reumatismi, inappetenza, psoriasi, ustioni, punture di insetti o acne. È un concentrato di vitamine e, aspetto molto importante, alcuni studi hanno dimostrato che alcune sostanze contenute nel pomodoro posseggono un’azione antitumorale.