Quest’ oggi realizzeremo un piatto molto particolare ricco di gusto ed ammirazione. Forse non è solito vedere a tavola delle tagliatelle al cioccolato, ma in cucina bisogna azzardare per creare dei piatti meravigliosi! Possono essere preparate per occasioni speciali come ad esempio anniversario, compleanni, ecc.
In sostanza la preparazione è quella base, infatti, queste saranno colorate con l’ aggiunta del cacao amaro! Di sicuro aggiungendo poi anche una salsa di noci e gorgonzola, il palato esploderà di gioia.
Ingredienti
Per le tagliatelle
- 360 gr di farina 00
- 40 gr di cacao amaro
- 4 uova
- acqua
- sale
Per la salsa
- 200 gr di gorgonzola
- 120 gr di salsa alle noci
- 100 ml di latte
- pepe
- sale
Preparazione
Prendiamo un tegame e mettiamo al suo interno la farina, il cacao, le uova, un po’ di acqua e un pizzico di sale. Lavoriamo il composto sino a che non otterremmo un impasto omogeneo. Copriamolo con della pellicola e facciamolo riposare. Una volta trascorsa un’ ora iniziamo a stenderlo con un mattarello.
Poi arrotoliamo le sfoglie ottenute per poi tagliarle a rondelle ed ottenere le nostre tagliatelle. Prendiamo una padella per preparare il condimento: facciamo amalgamare assieme il latte con il gorgonzola ed infine aggiungiamo le noci.
Scottiamo in acqua bollente le nostre tagliatelle, scoliamole al dente ed saltiamole all’ interno della salsa per poi porre questa bontà all’ interno del piatto.
Serviamo e buon appetito!
Di sicuro riusciremo a colpire la persona a cui dedicheremo questo squisito piatto. Gli doneremo amore, gusto e tanta felicità! Accompagniamo il piatto con un buon vino.
