La cucina indiana sta avendo un grande successo in Italia in questi ultimi anni. Tra i piatti maggiormente apprezzati ci sono le frittelle di verdure chiamate pakora, che possono essere servite come antipasto, secondo piatto o come stuzzichino durante un aperitivo. Si realizzano con vari tipi di ortaggi e verdure, dai broccoletti alle melanzane, dalla zucca al cavolfiore: scegliete quello che preferite.
Molti di noi per cercare di salvaguardare l’ambiente cerchiamo di utilizzare dei prodotti naturali. Infatti come da tradizione utilizziamo spesso e volentieri il sapone marsiglia – noto marchio commerciale – sia per lavare il bucato sia per pulire i nostri utensili e molto altro ancora.
Avete mai cucinato con la farina di ceci? Io di solito preparo delle gustosissimi polpette vegetariane ma questo tipo di farina non serve solo come alimento, può rappresentare un valido aiuto nella preparazione di trattamenti cosmetici e detergenti a costo contenuto, completamente naturali e rispettosi dell’ambiente.
Tutti conosciamo i “sofficini“, comunemente chiamate mezzelune ripiene. Piacciono ai più piccoli ma anche agli adulti perché il loro ripieno li rende molto gustosi, ma anche perché cucinarli è semplice e veloce, ideale quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Esistono tante varianti per il ripieno, preparandoli in casa potrete scegliere quello che preferite.
La vita è una sola quindi bisogna godersela fino in fondo. E per renderla più soffice e gustosa oggi ci regaleremo dei dolcetti davvero molto squisiti: i Brownies. Tutto parte dall’America e giunge sino qui in Italia per deliziare il nostro palato! La dieta quindi, almeno, per questa giornata saltiamola.
Vaniglia e cioccolato fondente sono due ingredienti che si sposano perfettamente tra loro e sono ideali per realizzare dei gustosi biscotti. Nello specifico, oggi vedremo la ricetta per preparare i vanillekipferl, dei biscotti da mangiare a colazione ma anche con nella pausa caffè oppure ogni qualvolta si ha voglia di sgranocchiare qualcosa mentre si sta studiando, lavorando o guardando la tv.
Ieri avevo proprio il desiderio di sperimentare ricette nuove e quindi ho cominciato a cercare in casa tra scaffali e stipetti qualche spunto. Una confezione di orzo perlato ha fatto al caso mio per realizzare delle zucchine ripiene. Solitamente queste cereale viene utilizzato per zuppe, minestre e insalate ma può diventare anche un ottimo ripieno insieme al tonno e la ricotta.
Nella giornata di oggi prepareremo un piatto davvero molto squisito: spaghetti con olive e pomodorini. Non difficile da realizzare e dona al palato un gusto unico. Forse perchè per questa ricetta si devono utilizzare i pomodori secchi, i quali regalano al piatto un po’ più di vivacità.
La ricetta che ho deciso di proporvi oggi si realizza con pochi ingredienti che avrete sicuramente in casa, è un piatto economico, veloce e facile da preparare. L’ingrediente principale sono i piselli (vanno bene sia quelli freschi che quelli surgelati) a cui dovrete aggiungere della cipolla, prosciutto cotto, mozzarella, uova, burro, pane raffermo e sale.
Voi quando viaggiate all’estero comprate le mappe e cartine della città? Io lo faccio sempre e di solito le conservo come ricordo o souvenir. Ma qualche anno fa ho visto in un piccolo negozietto a Valencia, in Spagna, un paio di orecchini davvero carini che rappresentavano alcune strade della città e così mi è venuta una splendida idea, fare degli orecchini souvenir con le mappe delle varie città che visitavo.
Siamo abituato sin da piccoli a mangiare spesso e volentieri lasagne al ragù senza sapere che invece esistono ricette più salutari. Mangiare molto spesso la carne non fa poi così tanto bene quindi per evitarla voglio proporre una ricetta vegana andando a rivisitare un piatto tradizionale italiano: le lasagne.
Oggi vedremo come realizzare un dolce adatto anche alle persone celiache, nello specifico ci occuperemo della preparazione della bavarese al cioccolato al latte. Il procedimento è un po’ lungo ma comunque semplice, adatto ai più bravi ai fornelli ma anche a coloro che non sono proprio degli chef.
Vi è mai capitato di andare al bar con le amiche e trovarvi di fronte ad un vero e proprio menù solo relativo ad i caffè, aromatizzati in ogni maniera, decorati con creme, caramello, topping al cioccolato e corallini colorati? L’ultima frontiera dei caffè è proprio questa e allora ieri ho deciso, in occasione di un incontro a casa mia di stupire le mie amiche con un caffè meringato fatto in casa.
Si dice fosse il dolce preferito della diva Marilyn Monroe, un dolce che unisce il gusto contrastante della menta e del cioccolato. Oggi voglio insegnarvi come preparare la bavarese alla Marilyn e deliziare i vostri ospiti. Per questa ricetta avrete bisogno di: 250g. di zucchero, 3 tuorli, 250g. di latte, 125g. di panna, sciroppo di menta, 200g. di cioccolato fondente, 3 fogli di colla di pesce.