Ecco una torta estiva con pomodoro e mozzarella
Per rendere queste giornate di caldo più gradevoli non ci resta che andare subito a…
Involtini di melanzane alla parmigiana
Io adoro la parmigiana ma purtroppo d'estate non riesco a mangiare nulla di caldo e…
Come rendere più gustose le patate
Una nuova ricetta da poter tirar fuori quando non sappiamo cosa fare. Ogni tanto in cucina si deve cambiare e sfornare nuove pietanze! Il piatto di oggi è davvero molto gustoso e come ingrediente speciale avrà una patata. Ma cosa avrà mai di così speciale una patata?! Lo scopriremo assieme.
Mozzarella di bufala in carrozza
Come spesso capita a casa di mia nonna, ieri ci siamo trovati a tavola con tantissime mozzarelle di bufala da consumare. Mia nonna ne aveva comprate 6 e una sua amica gliene aveva regalate nella stessa giornata altre 5, così ci siamo trovate sommerse dalle mozzarelle e io ho cercato in ogni modo di trovare qualche ricetta che mi potesse aiutare a consumarle prima che diventassero vecchie.
Come preparare un babà salato
Qual è uno dei piatti tipici della cucina partenopea? Ovviamente il babà ma oggi voglio proporvi una ricetta alternativa, una versione salata di questo dolce tanto gustoso. Questo tipo di babà è molto più veloce di quello dolce, poiché ha molti meno passaggi, addirittura lo potrete preparare il pomeriggio per mangiarlo la sera.
Sformato di carciofi e mozzarella
Cucinare è bello perché con pochi ingredienti si può dar vita a dei piatti ricchi di gusto. Ad esempio, in questo periodo avrete sicuramente in casa i carciofi e nel frigo le mozzarelle non mancano mai, cosa si può fare con questi due alimenti? Un ottimo sformato che potrete servire come piatto unico o antipasto, magari proprio per il cenone dell Vigilia o il pranzo di Natale!
Timballo di maccheroni
Mia nonna, contrariamente alla tradizione del sud Italia, non è un’ottima cuoca e diciamo che non è un’appassionata di cucina, però una ricetta le viene bene, forse l’unica, il timballo di maccheroni.
Lasagna con i carciofi
Immaginate di aver organizzato una cena con amici, di aver deciso di far gustare ai vostri ospiti una deliziosa lasagna e all’ultimo momento vi comunicano che uno degli ospiti è vegetariano, per non rovinarvi la cena e non rovinarla neppure ai vostri commensali c’è un solo modo, trasformare la lasagna in uno splendido piatto vegetariano e il modo migliore è quello di condirla con i carciofi.
Come preparare gli involtini di melanzane
Avete mai pensato di preparare per secondo oppure contorno un piatto d’involtini di melanzane? Io preparo spesso questo piatto per amici e parenti, per farlo anche voi, vi serviranno: dodici fette di melanzane, dodici foglie di basilico, sale, 120 millilitri di salsa densa di pomodoro, pepe macinato, un cucchiaino di origano, 120 grammi di mozzarella a cubetti, 15 olive nere denocciolate e un cucchiaio di olio di oliva extravergine.
Ecco come fare una pizza “fai da te”
Oggi realizzeremo un piatto davvero squisito, a cui molti di noi non possono fare a meno! La pizza, è ottima per una cena con gli amici oppure per una festa a casa. Proprio a Napoli, è nato questo piatto meraviglioso e col tempo a subito numerose variazioni: alta o bassa e croccante, farcita, tonda o rettangolare, ecc..
Come fare la mozzarella in casa
La mozzarella è indubbiamente l’elemento base della cucina italiana e in particolare di quella meridionale ma ad oggi è anche un alimento abbastanza costoso per questo oggi voglio consigliarvi come prepararla in casa, è un metodo semplice e pratico, facile e veloce.
Involtini di crépe alla pizzaiola
Invece delle solite crépe dolci, spesso mi piace mangiare quelle salate. Le trovo deliziose, leggere e facili da preparare. Si prestano praticamente a qualsiasi condimento, quindi è possibile soddisfare il palato di chiunque, anche quello più esigente. Oggi vedremo come preparare degli involtini di crépe alla pizzaiola.
Un piatto veloce ed economico: gnocchetti con speck e mozzarella
Per gli amanti dei primi piatti oggi proporrò una ricetta davvero molto gustosa, facilissima da realizzare, veloce (meno di mezz’ora!) ed economica: spenderete poco più di due euro a persona! Si tratta dei gnocchetti sardi con speck e mozzarella.
Cotolette di mozzarella con acciughe
Avete mai pensato di rivoluzionare un pò le classiche ricette della cucina italiana? Magari facendo qualcosa di innovativo ma veloce? Ebbene quest’oggi voglio proporvi la ricetta delle cotolette di mozzarella con acciughe.
Nuovo modo di mangiarsi la caprese
In questi giorni torridi, il caldo può far venire nuove idee in cucina. Oggi vi propongo un’innovativa ricetta estita, dove vi esplicherò come potete cambiare aspetto alla ricetta alla caprese, facendola diventare caprese stick! Questa ricetta, è semplicissima da fare e non necessita di nessuna cottura, ottima direi! La caprese può essere realizzata in molti modi, e quella stick che vi propongo è in versione finger food e in tavola farà un secessone, non solo perchè a questa moltitudine di colori, ma anche per il fatto che vi darà un senso di vivacità. Se avete dei bambini, farete colpo sicuro e i soliti capricci per mangiare svaniranno!