Riso al limone

Siamo a settembre ma siete ancora dieta? Avete deciso di iniziarla proprio adesso per purificarvi dagli stravizi estivi? Ebbene oggi voglio darvi la ricetta di un piatto veramente gustoso ma allo stesso tempo particolarmente dietetico, il riso al limone o lime. Avrete bisogno di: 400 gr di riso bollito, 70 ml di succo di limone, 90 ml di olio, 2 gr di semi di senape, alcune foglie di curry,  3-4 peperoncini verdi, sale, 50 gr di arachidi (facoltativo). Cominciate scaldando l’olio in una padella e aggiungete i semi di senape, lasciate friggere per un po’ e poi aggiungete gli arachidi, il peperoncino, il curry e il sale. lascia cuocere il tutto per qualche minuto, poi aggiungi il succo di limone o lime, mescola bene, fa insaporire e togli dal fuoco.

Nel frattempo preparate il riso, lasciandolo un po’ al dente, quando sarò cotto versatelo nella padella con tutti gli altri ingredienti e mescolate bene. A questo punto la vostra ricetta dietetica è pronta, ovviamente è un piatto talmente buono che non necessariamente dev’essere servito solo a coloro che sono a dieta può essere anche un ottimo piatto da servire ai propria amici per una cena all’ultimo momento ad esempio oppure associata ad un secondo più pesante. Buona cena a tutti!