riso

Quest’oggi andremo a preparare una ricetta di grande gusto che verrà apprezzata da grandi e piccini. Stiamo parlando di un risotto con sedano e mortadella, un connubio da far girare la testa! Un primo piatto leggero e adatto ad ogni tipo di occasione. Non ci rimane che...

L’estate è il periodo dell’anno in cui è più piacevole mangiare l‘insalata di riso, un piatto gustoso, veloce e fresco. Oggi, in occasione di una cena con amici, ho deciso di preparare una variante a base di pesce, in particolare ai frutti di mare. Per preparare...

Mi è capitato casualmente di mangiare un riso al forno all’africana e così ho deciso di riprodurlo in casa ieri per alcuni amici. Risultato? Un ricetta davvero gustosa. Alcune volte capita di desiderare un piatto leggero ma di non voler fare il solito riso bollito, bene...

La ricetta del riso al forno con peperoni, che vi proponiamo di realizzare, è un modo di accogliere la bella stagione con il caldo e forte gusto dei peperoni. Vi consigliamo di usare dei peperoni rossi, dolci e carnosi, che con le loro proprietà sono in grado di fortificare i...

Pasqua è una festa non solo per i bambini ma anche per i grandi, una festa golosissima a causa di cioccolate e dolcetti vari. Quest’anno ho voluto rivoluzionare la festività preparando per l’occasione delle gustose torte di riso. Questo tipo di torta ricorda molto la...

Ormai la primavera è diventata una breve stagione di passaggio tra il gelo invernale e il caldo torrido dell’estate. Anche in cucina è bene fare di necessità virtù, per questo motivo oggi vi proponiamo lo sformatino di riso al salmone: un piatto completo e sano che si può...

Questo dolce è davvero rivoluzionario, infatti, avremo la possibilità di realizzarlo per qualsiasi occasione. Invece di un normale dessert, realizzeremo una ricetta salata così da portare a tavola nuovi colori: una ciambellone di riso. A questo aggiungeremo lo zafferano e delle...

Due giorni fa, mi è capitato di avere come ospiti a cena una coppia di amici vegani e ovviamente ho dovuto adattare il menù alla loro dieta, devo dire che è stato abbastanza facile per il primo e il secondo, ma ho avuto una grande difficoltà con gli antipasti. Cosa vi prepare per...

Una volta nella vita capita a tutti di lessare troppo riso e così ci si trova con un prodotto da riciclare e cerca di riutilizzare in altra maniera. Solitamente in riso viene utilizzato per fare gli arancini ma io oggi voglio proprovi una ricetta un po’ più sana poichè no...

Nonostante il caldo sia arrivato da poco, io sto cominciando già a sentirne gli effetti e soprattutto a perdere l’appetito, proprio per questo ho dovuto inventarmi delle ricette alternative fresche, facili da realizzare e non troppo pesanti. Oggi voglio parlarvi di un...

Il sushi è ormai entrato nell’alimentazione di noi italiani, c’è chi ne va matto, chi lo mangia una volta ogni tanto e chi invece proprio non riesce ad apprezzarlo. Magari apportando qualche modifica, sostituendo alcuni ingredienti, potrebbe piacere anche ai più scettici. Oggi...

Arriva nella vita di ogni casalinga, il giorno in cui davvero non si sa cosa preparare per pranzo. Oggi voglio proporvi un’ottima alternativa, il risotto al salto. Per preparalo, avrete bisogno di: 300 gr riso, 1 l di brodo, zafferano, 1\4 di vino bianco secco, 100 gr di burro,...

Ieri è stata la festa del papà e come tutti sappiamo il dolce tipico di questa giornata sono le zeppole ma io non sapevo di questo ricetta di fosse una variante davvero sorprendente, una versione tutta catanese. Per realizzare anche voi le zeppole di riso avrete bisogno di: 150...

Ieri ho sperimentato una ricetta che un po’ di tempo fa avevo letto su un blog, le seppie ripiene al riso. Vi assicuro che è una ricetta davvero golosissima e adatta anche ai palati più sopraffini. Per realizzarla avrete bisogno di: 8 seppie medie, 8 cucchiai di riso carnaroli,...

Avete mai provato a preparare un risotto con il forno a microonde? Ci impiegherete meno tempo rispetto alla tradizionale cottura in pentola (saranno sufficienti 10 minuti) e il suo sapore sarà ugualmente ottimo, tanto da non notarne la differenza. Oggi vedremo come cucinare il...