• Home
  • Info
I principi della bioedilizia
Arredamento e funzionalità
Carta da parati: una soluzione semplice per arredare casa con stile
Sempre più asciutti e puliti con i nuovi Huggies
Spezzatino con patate
  • Arredamento
  • Consigli Utili
  • Cucina
    • Ricette
  • Elettrodomestici
  • Fai Da Te
  • Immobili & Mercato Immobiliare
  • Notizie

Come preparare i waffle tradizionali e vegani

09 Set 2013
Sara P
Cucina, Ricette

wafflesI waffle o gaufre sono un dei dolci di origine belga ormai ampiamente diffusi anche da noi. La loro fortuna è data dalla morbidezza della cialda, dalla facilità in cui possono essere preparati e dalla possibilità di variare il modo di farcirli, anche se in realtà sono ottimi anche al naturale. Per realizzarli è necessario possedere l’apposita piastra, facilmente reperibile e a basso costo. Possono essere preparati anche utilizzando due padelle antiaderenti, ma in questo modo non si ottiene esattamente  la consistenza dei waffle né tantomeno i caratteristici quadratini sulla superficie.

Ingredienti:

  • 470 g di farina
  • 350 ml di latte
  • 50 g di burro
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di lievito per dolci
  • 5 uova

Preparazione:

Prendete una terrina e versate la farina, lo zucchero e il lievito. Sbattete il tuorlo con il burro ammorbidito fino ad avere un composto omogeneo, al quel punto aggiungete il latte. Versate il tutto nella terrina con gli altri ingredienti e mescolate fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e lasciate riposare il composto per 5 minuti.

Scaldate la piastra, questa non deve essere eccessivamente calda perché si rischierebbe di non cuocere adeguatamente i waffle. Spennellatela con olio o burro e versate il composto nella griglia in basso. La procedura esatta è la seguente: dovete versare la pastella al centro e lasciare che questa si espanda da sola verso i bordi. Chiudete lo sportello e lasciate cuocere fino a quando appariranno dorati. Gustateli con zucchero a velo, oppure gelato, Nutella, panna… a voi la scelta!

È possibile realizzare anche la versione vegana dei waffle. Questi gli ingredienti: 260 g di farina, 430 g di latte vegetale, 30 g di succo di mela, 20 g di zucchero di canna, 10 g di lievito per dolci, 10 g di olio, sale. Il procedimento da seguire è lo stesso descritto in precedenza.

No Banner to display

Share and Enjoy:
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • Diggita
  • email
  • FaiInformazione
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Segnalo
  • Twitter
  • Upnews
  • Wikio IT
  • Add to favorites
  • del.icio.us
  • oknotizie
  • technotizie
  • Yahoo! Buzz
  • ziczac
cucina vegana, dolci, i waffle vegani, ricetta, waffle



[fbcomments]

Articoli collegati

  • Cucina vegana: peperoni ripieniCucina vegana: peperoni ripieni
  • Cucina vegana: tempeh con verdure e seitan impanato al fornoCucina vegana: tempeh con verdure e seitan impanato al forno
  • Dolce per i celiaci: bavarese al cioccolato al latte Dolce per i celiaci: bavarese al cioccolato al latte
  • Crema pasticcera ai pistacchiCrema pasticcera ai pistacchi
  • Biscotti al cacao con marmellata di aranceBiscotti al cacao con marmellata di arance
About the Author

Facebook