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Abbiamo già parlato della pasta madre e di come possa essere per le amanti del genere una vera e propria droga. Oggi voglio consigliarvi come realizzare una pizza con esubero di pasta madre, per farlo avrete bisogno di: 160 gr di pasta madre anche non rinfrescato, 250 gr farina...

In occasione della festa della donna, il mio ragazzo mi ha preparato una cena davvero squisita, la spigola al sale. Visto che questo piatto è davvero ottimo, ho deciso di condividere con voi la ricetta e aggiungere qualche tocco in più nel caso lo vogliate fare in occasione di...

Una mia amica mi ha regalato un po’ di pasta madre e così ho deciso di realizzare come prima ricetta il pan brioche ottimo come colazione ma anche come merenda con nutella o marmellata. Naturalmente l’impasto di può impastare anche a mano, risulterà ugualmente...

E’ arrivato il Natale e io sono alla ricerca di dolci sempre più particolari. Voi quest’anno cosa preparate? Dopo aver fatto lo scorso hanno il pudding, io ho deciso di sbizzarrirmi con gli omini di pan di zenzero. Questi biscotti sono tipici delle tradizione...

Tanti anni fa mi sono trasferita in Emilia Romagna con la mia famiglia, esattamente a Rimini, ed è qui che ho imparato a fare la piadina. Oggi voglio condividere con voi la ricetta originale così che possiate anche voi prepararla quando volete. Per la piadina romagnola avete...

Avete voglia di una cena speciale? Siete alla ricerca di un secondo piatto da servire durante un pranzo in famiglia? A tutte queste domande io rispondo con una sola cosa, polpettone di pesce. Questo piatto mi è venuto in mente molto tempo fa, è un modo per riciclare il pesce...

Oggi voglio condividere con voi un dolce davvero buono, che sinceramente non avrei mai pensato di apprezzare, vista la presenza dei fichi che non sono esattamente il mio frutto preferito. Sto parlando della crostata di fichi, un dolce economico e gustoso. Io non amo i fichi e mi...

Sono arrivate le prime giornate più fresche e quando accade, io amo sempre mettere in tavola un gustoso e cremoso risotto. Quest’anno però, ho voluto cambiare la tradizione, optando per qualcosa di davvero inconsueto, sto parlando del risotto al limone, un piatto leggero e...

Io amo moltissimo il pane, ed essendo pugliese, credo non ci sia pane più buono di quello della nostra regione. Ma a volte è necessario avere in casa anche dei panini, magari per la colazione, una merenda o una gita. Per evitare di acquistarli e spendere denaro, oggi voglio...

Le reginette sono un tipo di pasta molto particolare e, per questo motivo, non possono essere condite con un sugo o un ragù qualunque, meritano piuttosto un trattamento speciale che valorizzi al meglio le loro caratteristiche. Noi vi proponiamo una ricetta che sfrutta al massimo...

In Italia la seconda domenica di maggio è speciale, perché è il giorno dedicato alle nostre mamme. E quale occasione migliore per farle felici facendo un piccolo regalo: per una volta tenetele lontane dalla cucina, rimboccatevi le maniche e deliziatele preparando la crema di pere...

La ricetta del riso al forno con peperoni, che vi proponiamo di realizzare, è un modo di accogliere la bella stagione con il caldo e forte gusto dei peperoni. Vi consigliamo di usare dei peperoni rossi, dolci e carnosi, che con le loro proprietà sono in grado di fortificare i...

Nella ricetta di oggi faremo incontrare la pasta con la verdura cotta, daremo infine vita a un piatto sano e naturale ricco di vitamina A e C: gli strati ai broccoli. Si tratta di un primo piatto che esalta il sapore e le qualità della verdura cotta, e che può essere preparato in...

Dopo una Pasqua passata tra pranzi di rito e pietanze tipiche regionali, ecco una ricetta per riciclare tutto il cioccolato rimasto dalle uova di pasqua: divertitevi preparando e gustando il cuore nero al cioccolato! Un budino delizioso e facile da realizzare che richiederà...

Attingiamo ancora una volta alla tradizione culinaria tramandataci dalle nostre nonne, e andiamo a presentare un piatto facile da realizzare, economico e ricco di gusto: la pasta all’uovo con mascarpone. Un pasto perfetto sia per i palati sopraffini che per i più golosi e...