Filetto di maiale alla rucola
Io sono originari della Puglia e nella mia regione, tra i tanti prodotti tipici, indubbiamente…
Un buonissimo filetto insaporito da un ottimo aceto balsamico
Quest'oggi andremo a realizzare un piatto molto fine che riuscirà a conquistare ogni palato. Proprio…
Cucina senza grassi: filetto al cartoccio
Chi tiene alla linea è sempre alla ricerca di ricette light, con un basso apporto…
Filettino di fassona alla crema di Murazzano
Mio padre è nato in Piemonte e spesso mi ha parlato della fassona, una razza bovina autoctona del Piemonte, molto rinomata, tenera e magra. Tradizionalmente questa carne viene usata in piatti come la carne cruda all’Albese, il vitello tonnato, il bollito misto o il brasato al Barolo.