Capita spesso che dopo un pranzo o una cena avanzi del cibo, in molti lo gettano nella pattumiera senza pensarci due volte, altri preferiscono invece riciclarlo realizzando altre ricette. In questi tempi di crisi, risparmiare in cucina è uno degli imperativi, e il recuperare gli avanzi rientra perfettamente in questa necessità.
Abbiamo appena fatto in tempo a salutare le feste natalizie che già stiamo per accogliere l’arrivo del carnevale, con il suo carico di allegria, colori, costumi e tanti ottimi dolci. Ogni regione ha le sue ricette tipiche, ma in linea di massima è il fritto a farla da padrone, per buona pace di coloro che hanno iniziato la dieta, o almeno hanno tentato di farlo!
Molto spesso succede che ci avanza del cibo e per non buttarlo via possiamo benissimo ri-utilizzarlo realizzando sfiziose ricette. Oggi voglio realizzare dei gnocchetti di riso! E’ molto semplice questa ricetta e inoltre sarà gradita da tutta la nostra famiglia. Sarà un primo divertente e molto gustoso!
Avete mai usato il riso per fare un dolce? Probabilmente in pochi avrete avuto occasione di farlo, d’altronde il riso è conosciuto per lo più per essere utilizzato per realizzare degli ottimi primi piatti. Oggi però ho deciso di proporvi una ricetta che stupirà voi e i vostri ospiti: una deliziosa crostata con il riso! Ecco come prepararla!
La crema di riso è un piatto gustosissimo che ha davvero tantissime varianti, può essere cucinato salato per aiutare lo svezzamento dei bambini oppure può essere preparato come un dolce poco calorico e davvero gustoso.
Siamo a settembre ma siete ancora dieta? Avete deciso di iniziarla proprio adesso per purificarvi dagli stravizi estivi? Ebbene oggi voglio darvi la ricetta di un piatto veramente gustoso ma allo stesso tempo particolarmente dietetico, il riso al limone o lime.
Il risotto è uno dei piatti più facili da realizzare e si presta a mille varianti, dalla più classiche come quello alla milanese, a quelli un po’ più raffinati, ideali per quando si hanno ospiti o per le occasioni speciali. Oggi ho deciso di proporvi questo piatto unico a base proprio di riso, con l’aggiunta di mele e pollo al curry.
L‘insalata di riso è uno dei piatti più consumati in estate, fresca, sana e semplicissima ma a furia di mangiarla qualunque palato si annoio e allora ho deciso di rivoluzionare un po’ la ricetta e realizzarne una con il pesce.
Oggi prepareremo una buonissima insalata di riso tutta vegetariana! Questo piatto è molto usato in queste giornate d’estate in quanto non comportano un dispendio di tempo. Infatti è molto semplice da preparare, vi sono moltissimi ingredienti da poterci mettere, può essere mangiata sia a pranzo o sia a cena e inoltre la possono mangiare anche ci è intollerante al glutine!
Siete intolleranti al latte? Non vi piace molto il suo gusto? State male anche solo a sentirne l’odore? Ebbene non potete rinunciare al calcio e quindi è meglio trovare un’alterativa, in commercio ce ne sono davvero tantissime, latte di soia, orzo, farro ma nonostante siano tutti molto gustosi hanno tutti un enorme difetto, il prezzo troppo alto.
Avete mai dovuto preparare una cena speciale in pochissimo tempo? Io ieri ho avuto degli ospiti speciali, il mio migliore amico con la sua ragazza, essendo la prima volta che ci incontravamo, ho pensato di stupirla con qualcosa di speciale ma che allo stesso tempo non richiedesse troppo lavoro.
Il riso non è tutto uguale quindi se vogliamo cucinarlo al meglio è bene conoscere le sue varie caratteristiche. Ne esistono differenti tipologie: originario, fino, superfino, semifino, fino, Patna, Basmati, Parboiled, integrali. Si differenziano per dimensione e forma del chicco e per modalità di cottura.
In tempo di crisi la paraola d’ordine è risparmiare! Tagliare le spese superflue in qualsiasi settore, anche in cucina. Spesso capita che, di quello che abbiamo cucinato, restino degli avanzi, di buttarli non se ne parla proprio, il consiglio che vi do è quello di riciclarli. Si possono fare tante ricette facili e veloci.
Tutti voi conoscerete sicuramente un tipico piatto romano come i bucatini all’amatriciana, in pochi invece avrete sentito parlare del sua versione “risottata”. La