Riso con sedano e mortadella
Quest'oggi andremo a preparare una ricetta di grande gusto che verrà apprezzata da grandi e…
Insalata di riso di mare
L'estate è il periodo dell'anno in cui è più piacevole mangiare l'insalata di riso, un…
Riso al forno all’africana
Mi è capitato casualmente di mangiare un riso al forno all'africana e così ho deciso…
Riso al forno con peperoni per stimolare l’appetito
La ricetta del riso al forno con peperoni, che vi proponiamo di realizzare, è un…
Torta di riso pasquale
Pasqua è una festa non solo per i bambini ma anche per i grandi, una…
Sformatino di riso al salmone
Ormai la primavera è diventata una breve stagione di passaggio tra il gelo invernale e…
Un meraviglioso dolcetto salato ripieno di riso
Questo dolce è davvero rivoluzionario, infatti, avremo la possibilità di realizzarlo per qualsiasi occasione. Invece…
Arancini di riso vegani
Due giorni fa, mi è capitato di avere come ospiti a cena una coppia di…
Tortino di riso e cicorie
Una volta nella vita capita a tutti di lessare troppo riso e così ci si…
Insalata di riso al tonno e ceci
Nonostante il caldo sia arrivato da poco, io sto cominciando già a sentirne gli effetti…
Come fare il sushi all’italiana
Il sushi è ormai entrato nell’alimentazione di noi italiani, c’è chi ne va matto, chi lo mangia una volta ogni tanto e chi invece proprio non riesce ad apprezzarlo. Magari apportando qualche modifica, sostituendo alcuni ingredienti, potrebbe piacere anche ai più scettici. Oggi vedremo come realizzare il sushi all’italiana, in due varianti.
Risotto al salto
Arriva nella vita di ogni casalinga, il giorno in cui davvero non si sa cosa preparare per pranzo. Oggi voglio proporvi un’ottima alternativa, il risotto al salto. Per preparalo, avrete bisogno di: 300 gr riso, 1 l di brodo, zafferano, 1\4 di vino bianco secco, 100 gr di burro, 1\4 di cipolla tritata, 100 gr di parmigiano.
Zeppole di riso catanesi
Ieri è stata la festa del papà e come tutti sappiamo il dolce tipico di questa giornata sono le zeppole ma io non sapevo di questo ricetta di fosse una variante davvero sorprendente, una versione tutta catanese. Per realizzare anche voi le zeppole di riso avrete bisogno di: 150 gr di riso, 500gr di latte, 5 gr di lievito di birra, 50 gr di farina 00, scorza di un arancia, olio per friggere, miele di zagara, zucchero a velo.
Seppie ripiene al riso
Ieri ho sperimentato una ricetta che un po’ di tempo fa avevo letto su un blog, le seppie ripiene al riso. Vi assicuro che è una ricetta davvero golosissima e adatta anche ai palati più sopraffini. Per realizzarla avrete bisogno di: 8 seppie medie, 8 cucchiai di riso carnaroli, capperi, pistacchi, concentrato di pomodoro, scorza di ½ arancia, aglio, prezzemolo. Io ho deciso di prepararla ieri perché avendo preparato per pranzo il riso, ho deciso di lessarne un po’ di più e utilizzarlo anche per la cena.
Risotto con prosciutto e piselli al microonde
Avete mai provato a preparare un risotto con il forno a microonde? Ci impiegherete meno tempo rispetto alla tradizionale cottura in pentola (saranno sufficienti 10 minuti) e il suo sapore sarà ugualmente ottimo, tanto da non notarne la differenza. Oggi vedremo come cucinare il risotto con piselli e prosciutto cotto.