pesce

In molte parti d’Italia è tradizione per il Capodanno preparare il capitone. Lo avete mai mangiato? Si tratto di un pesce davvero ottimo, un anguilla facile da preparare e ottima sia fritta che stufata. In realtà, il capitone viene consumato maggiormente nel Meridio...

Avete voglia di una cena speciale? Siete alla ricerca di un secondo piatto da servire durante un pranzo in famiglia? A tutte queste domande io rispondo con una sola cosa, polpettone di pesce. Questo piatto mi è venuto in mente molto tempo fa, è un modo per riciclare il pesce...

La ricetta che vi propongo oggi è quella di una conserva, una ricetta che è venuta in mente a mia madre proprio ieri, andando al mercato e trovando a prezzo stracciato gli sgombri. Così abbiamo preparato gli sgombri sott’olio. Lo sgombro è un pesce azzurro, ricco di proteine è...

L’estate è il periodo dell’anno in cui è più piacevole mangiare l‘insalata di riso, un piatto gustoso, veloce e fresco. Oggi, in occasione di una cena con amici, ho deciso di preparare una variante a base di pesce, in particolare ai frutti di mare. Per preparare...

Avete voglia di una cenetta leggera e gustosa? Quando a me capitano questi desideri, opto sempre per la preparazione del pesce, ieri ho deciso ad esempio di fare il branzino al vino. Questa ricetta è velocissima perché si prepara in padella, gli ingredienti sono tutti dietetici e...

Che cosa preparate oggi per cena? Io ho optato per un nasello al cartoccio, una ricetta saporita e veramente leggera visto che questo tipo di pesce è molto leggere e per preparato in questo modo si usa solamente un cucchiaino di olio d’oliva extra vergine a persona. Ovviamente...

In questi primi giorni caldi, mi è venuta voglia di preparare qualcosa di gustoso ma allo stesso tempo estivo, così mi è venuta l’idea di creare delle crocchette al salmone. In passato avevo provato a prepararle già con il merluzzo ma non erano differenti dai soliti...

Per riuscire a sorprendere i nostri ospiti dobbiamo sempre più creare delle fantastiche ricette. Visto che le occasioni di invitare gente a cena sono poche, questa sarà un’entusiasmante idea! Proprio per questo l’orata sarà un secondo piatto tutto da gustare....

Il couscous è un piatto davvero facilissimo da preparare, si trova in tutti i supermercati disidratato e per realizzarlo bastano davvero due minuti. Molti sono soliti condirlo con verdure o carne mista, ma oggi voglio insegnarvi come renderlo ancora più speciale preparandolo con...

Tal volta non si ha tanta fame e si vuole comunque mangiare un piatto semplice, ma allo stesso tempo gustoso. Quest’ oggi infatti voglio proporre una ricetta facile da realizzare e che richiama i sapori del mare. Ottimo da far mangiare anche ai bambini così da iniziare a...

Oggi realizzeremo un buonissimo piatto che delizierà i vostri palati! Essendo estate, ci vuole un qualcosa di fresco e allo stesso tempo gustoso da portare in tavola proprio come la ricetta che realizzeremo assieme: Calamari farciti con couscous. Una ricetta di pesce light,...

Le crocchette rappresentano un ottimo modo per riciclare gli avanzi di cibo in maniera creativa, evitando così di gettarli nella spazzatura. Capita spesso che si ecceda nelle dosi quando prepariamo le varie pietanze, per poi ritrovarci con le pentole ancora piene di cibo.

Oggi parlando con un mio amico ho saputo che per pranzo avrebbe mangiato un gustoso sughetto di pesce e allora ho deciso di dedicarmi anch’io a questo genere di ricetta e ho preparato i passatelli al sugo bianco di pesce. Per preparare anche voi un sugo simile, con la pasta...

Invece di cucinare la solita carne, oggi ci cimenteremo a realizzare un delizioso piatto di pesce. La specialità del menù sarà realizzare degli involtini di sogliola da leccarsi i baffi! L’economicità e la bontà ad ogni morso che può essere arricchito aggiungendo con alici...

Qualche giorno fa ci siamo occupati di come preparare un primo vegetariano, oggi vedremo come realizzare un ottimo secondo privo di carne. Tutti conoscerete il classico spezzatino, oltre alla versione tradizionale, è possibile preparare anche la variante con il pesce, perfetto se...