Con l’arrivo della bella stagione giunge anche il momento di cambiare registro culinario, l’estate porta con sé tante belle idee all’insegna della freschezza. Oggi proponiamo un originalissimo risotto giallo con mele e verdure, una sorpresa per i vostri ospiti dal sapore di tradizione e campagna. Bastano pochi ingredienti economici per realizzare un primo piatto sano e vegetariano.
Ieri ho avuto una cena casalinga ed ero molto dubbiosa su cosa preparare, una fresca insalato di riso o le penne con ragù di verdure, alla fine ho optato per quest’ultima ricetta. Essendo vegetariana da un po’ di anni e non volendo preparare due diversi pasti ho deciso di preparare la mia alternativa al ragù senza carne.
Anche se oggi andremo a realizzare una ricetta tradizionale, sarà ugualmente gustosa da mangiare! Il risotto con le zucchine è un piatto che non muore mai e si adatta ad ogni tipo di situazione. Per realizzare questa ricetta non servirà essere degli ottimi Chef! Pronti per stupire i nostri ospiti?
Nella nostra dieta dobbiamo integrare anche le verdure ed è per questo che oggi realizzeremo una ricetta sfiziosa e molto facile da riprodurre. Le zucchine infatti sono ricche di proteine e di sani principi genuini per il nostro corpo. Possono essere cotte in modi differenti, ma oggi le cucineremo in maniera semplice.
Ieri avevo proprio il desiderio di sperimentare ricette nuove e quindi ho cominciato a cercare in casa tra scaffali e stipetti qualche spunto. Una confezione di orzo perlato ha fatto al caso mio per realizzare delle zucchine ripiene. Solitamente queste cereale viene utilizzato per zuppe, minestre e insalate ma può diventare anche un ottimo ripieno insieme al tonno e la ricotta.
Volevo iniziare col augurarvi a tutti, Buon Natale! Oggi realizzeremo un piatto davvero squisito che farà saltare di gioia il nostro palato: lasagne con frutti di mare e zucchine. Una gustosa ricetta molto semplice da realizzare e, anche se non è poi tanto light, faremo uno strappo alla regola!
Oggi faremo un piatto genuino e senza grassi. Realizzeremo, infatti, delle zucchine ripiene di pesce. Non è un piatto che fate spesso, ma ogni tanto per restare leggeri ci vuole! E’ ottimo da servire come aperitivo o come antipasto in una cena speciale.
Tutti conosciamo il polpettone fatto con la carne, con l’aggiunta poi degli ingredienti che ciascuno preferisce, c’è chi mette la frittata, chi un wurstel, chi una fetta di prosciutto, oppure formaggio, mortadella, esistono tante alternative. Oggi però vedremo come preparare un polpettone vegetariano
È uno dei piatti forti di mia madre, e io, nonostante non vada matta per le verdure, lo mangio davvero molto volentieri, lo trovo leggero ma allo stesso tempo molto gustoso. Sto parlando dello sformato di zucchine: facile da preparare anche per chi non è un mago ai fornelli. Provate a seguire questa semplicissima ricetta.
È possibile realizzare un dessert con le verdure? Assolutamente sì, io ne conosco uno che trovo davvero delizioso! Quale? Le frittelle dolci di zucchine! Io non amo particolarmente la verdura ma questo è uno dei modi in cui riesco a mangiarla con gusto. Queste frittelle risultano molto leggere, della serie “Una tira l’altra”.
Volete stupire i vostri ospiti con una ricetta particolare? Allora provate questa! Si tratta di una torta, ma non di quelle che siete solite fare come dolce, è formata da due frittate, una di zucchine e funghi, e l’altra di patate e cipolle. Non manca la farcitura, che in questo caso sarà di prosciutto cotto. Ecco gli ingredienti e il procedimento da seguire.
Io non sono tanto amante delle verdure, l’unico modo per mangiarle è farle ripiene. Per questo oggi ho deciso di proporvi queste due ricette, dedicate sia a chi, come me, non va matto per le verdure, sia a quelle persone che invece le mangiano molto spesso. Sarà un modo per provarle magari in una maniera differente.
Oggi ho avuto ospita pranzo e ho deciso di far assaggiare a i miei amici dei gustosissimi tortini salati, leggeri, golosi e poco costosi. Avrete bisogno per realizzare la ricetta di: 10 gr di burro, olio, 60 gr di parmigiano reggiano, 400 gr di patate, pepe, 1 peperone rosso, sale, 100 gr di scamorza affumicata, 1 uovo, 350 gr di zucchine.
Un piatto genuino oggi cucineremo: le zucchine ripiene. Questa delizia è davvero molto semplice e inoltre potrete prepararla degustandola sia fredda che calda, quindi come più preferite! Il ripieno da porre all’interno della zucchina può essere di vario tipo: carne, pesce, verdure, ecc..
Una nuova ricetta da sperimentare così da non trovarsi a fare sempre le medesime cose in cucina. Anche se questo piatto risulta essere vegetariano non importa in quanto risulta essere gustoso lo stesso! Andremo a preparare delle polpette, ma al posto della carne metteremo delle zucchine.