Contorno di broccoli, calvolfiori e indivia belga
Per riuscire a portare a tavola un delizioso contorno di verdure non ci rimane che…
Come preparare i tortini di zucca
Ottobre non è solo il periodo di Halloween ma anche il momento in cui la…
Ricetta del rotolo di peperoni
Oggi voglio darvi una ricetta che ho scoperto da poco anch'io e che non ho…
Cena estiva economica e gustosa
In estate si ha ben poca voglia di stare ai fornelli, anche i più appassionati…
Come preparare in casa le patatas bravas
Circa due anni fa sono stata in vacanza a Valencia con i miei amici e…
Come preparare dei gustosissimi rösti
Cucinare è una vera arte e non necessariamente per farlo serve spendere molto denaro, esistono…
Carciofi con finocchi selvatici
Io adoro i carciofi, l’anno scorso un mio amico mi portò dalla sua campagna una cassetta intera di carciofi e decisi di cucinarli davvero in tutte le materia. Tra le ricette che sperimentai, ci furono anche i carciofi con finocchietti selvatici, un piatto tipicamente del sud Italia e che potremmo definire povero. Ieri ho deciso di rifarlo per un’amica e vi posso assicurare che è stato un grandissimo successo, gustoso, bello a vedersi, facile e abbastanza economico.
Broccoli e ceci in salsa maltese
Una cena speciale ha tra le sue varie portate anche i contorni, io amo moltissimo prepararli in associazione a splendidi secondi piatti. Pensare che il contorno sia solo un’insalata, qualche pomodoro o due patate è un grandissimo errore, il contorno può essere anche un piatto completo e ricco come ad esempio i broccoli e ceci alla salsa maltese.
Purè di fave
Oggi la ricetta che vi propongo è tipicamente invernale ma ieri avevo cos’ voglia di un piatto caldo che a dispetto delle temperature ho deciso ugualmente di preparare il purè di fave. Per farlo avrete bisogno: olio extravergine di oliva, una cipolla, una patata, 250 grammi di fave secche, sale, pepe bianco.
Fattoush: tipico piatto libanese
Oggi vi svelerò una ricetta per preparare il fattoush, un tipico piatto libanese che viene normalmente servito come contorno e realizzato con verdure e pane tostato. È molto semplice da preparare, è leggero ma allo stesso tempo molto nutriente. Stupite i vostri commensali con questa insalata un po’ diversa dal solito!