Nella categoria “gamberi” rientrano tante varietà che in pochi conoscono, e dei quali i più ignorano le caratteristiche specifiche e il modo migliore per cucinarli, in modo di esaltare tutto il loro sapore. Per questo motivo oggi ho deciso di fornirvi una guida per conoscere le varie tipologie di gamberi e le tecniche per sceglierli, conservarli e cucinarli.