Ricette

E’ vero, lo ammetto sono entrata nel mondo della pasta madre. Curare il lievito, rigenerarlo, rinfrescarlo e cucinarlo. E’ un mondo a parte e una volta entrati è difficile uscirne. Oggi voglio darvi una ricetta per utilizzare gli esuberi di lievito senza rinfrescarli....

Visto che tra qualche settimana sarà San Valentino, noi andremo a realizzare un dolce speciale che sicuramente ci consentirà di prendere per la gola il nostro compagno! Proprio per questa ragione il plumcake, oltre ad essere aromatizzato con un po’ di arancia, avrà al...

Essendo ormai ritornato il grande freddo, quello che ci vuole per riscaldarsi è sicuramente un’ottima zuppa. Infatti andremo a realizzare questa incredibile ricetta con due ingredienti salutari, come le patate e i borlotti! Arricchiremo questa bontà aggiungendo la pancetta...

Oggi andremo a realizzare un piatto davvero molto delicato e allo stesso tempo gustoso che potrà essere servito come antipasto ad una cena tra amici o parenti. Stiamo parlando del caviale di melanzana, una crema di verdure spettacolare arricchita dalla presenza della menta. Per...

Oggi andremo in cucina per realizzare delle meravigliose zeppole di carnevale per la nostra famiglia. Andremo ad aggiungere all’impasto le patate che consentiranno di avere una maggiore morbidezza, ma ovviamente non dimenticheremo di aggiungere i vari aromi. Non ci resta...

Oggi andremo a realizzare una ricetta davvero molto gustosa che sicuramente riuscirà a catturare il palato di tutta la nostra famiglia. Stiamo parlando del meraviglioso strudel al pomodoro rosso che andremo a farcirlo con ingredienti genuini e ricchi di un sapore straordinario....

Una mia amica mi ha regalato un po’ di pasta madre e così ho deciso di realizzare come prima ricetta il pan brioche ottimo come colazione ma anche come merenda con nutella o marmellata. Naturalmente l’impasto di può impastare anche a mano, risulterà ugualmente...

Qual è il piatto che riesce ad unire il nord con il sud? Semplice! Oggi andremo a realizzare un secondo piatto di carne molto delizioso e sublime, la cotoletta. Proprio per questa ragione ci troveremo davanti a diverse varianti visto che la si può friggere, cuocere alla piastra,...

Oggi andremo a realizzare degli involtini di pesce spada, davvero molto gustosi e da poter offrire in qualsiasi momento come ad esempio ad una cena con i propri amici. Stavolta porteremo a tavola i sapori siciliani, più nello specifico della città di Catania. Tutto ciò che...

La ricetta che andremo a realizzare oggi è davvero molto semplice. Infatti si tratta di realizzare una buona pasta all’uovo così da poterla farcire a proprio piacimento e allo stesso tempo creare dei piatti unici da poter tirar fuori ad ogni occasione. Essendo una pasta già...

Per un secondo piatto davvero molto squisito e salutare non ci rimane che andare a realizzare questa ricetta: seppioline accompagnate dai carciofi. Invece di andare ad aggiungere i soliti piselli, una verdura ideale da accoppiare con le seppie, utilizzeremo qualcosa di diverso!...

Avete mai sentito parlare del lievito madre o pasta madre? E’ un lievito naturale che serve per panificare, fare il panettone, il pandoro e può essere tranquillamente fatto in casa e vi spiego come. Il lievito naturale è un impasto di farina e acqua acidificato da batteri...

Il dolce che andremo a realizzare oggi risulta essere davvero un’ottima ricetta adatta per qualsiasi momento della giornata dalla colazione sino allo spuntino dopo cena! Stiamo parlando di una ciambella all’olio d’oliva, un dolce meraviglioso da poter...

Oggi andremo a realizzare una ricetta straordinaria: le tasche di pollo con formaggio caprino cotte al forno. Questo risulta essere un secondo piatto di prima qualità e che ci consentirà di poterlo servire in qualsiasi tipo di occasione. Per renderlo ancora più speciale potremo...

Voglia di una colazione perfetta? Non ci rimane che andare insieme a preparare delle squisite e soffici brioches allo yogurt da poter mangiare con del latte, del caffè oppure una spremuta di arancia. Non andremo ad utilizzare le uova così da renderle più leggere. I nostri bambini...