Come preparare il vero Casatiello Napoletano

Casatiello NapoletanoIl Casatiello è un tradizionale rustico tipico della Campania e in particolare dell’area Vesuviana e di Napoli, che viene preparato durante il periodo di Pasqua. Il Casatiello Napoletano, con il suo abbondante ripieno di salame, pancetta e formaggio,  si presenta come un piatto sostanzioso e completo, preferibilmente da degustare caldo.

Pollo con i funghi in salsa di vino rosso

Ricetta-pollo-al-vino-rosso-e-funghiQuesta sarà una Pasqua all’insegna del risparmio, gli italiani non rinunceranno al pranzo con i parenti ma opteranno per un menù più economico, privilegiando, ad esempio, la carne bianca piuttosto che quella rossa, venduta a un prezzo più alto. Gli esperti ci informano che l’apporto nutritivo di queste due tipologie di carne è pressoché lo stesso, con una minore percentuale di grassi in quelle bianche.