Budino di mandorle tostate

Sia che ci siano ospiti a pranzo sia che siamo solo noi della famiglia, è sempre bellissimo terminato un pasto poter servire anche un dolce. Questi sono periodo economicamente difficili, anche le madri di famiglia lavorano per poter far quadrare i conti della casa e quindi tempo per dedicarsi alle fatidiche torte della nonna ma, avere poco tempo o poca disponibilità economica, non significa necessariamente dover rinunciare al dolce.